2017年04月25日

君、独逸の鶏は何と鳴くのか知っているかね? クックドウルドウ KIKERIKI


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 先日、鹿島神宮にお参りに行った帰り、
前から気になっていた鶏肉専門店に立ち寄った。
通販では有名なお店らしい。

鶏肉屋さんなのだが店内のイートスペースでいろいろ食べられる。

二人で親子丼とそぼろ照り焼き丼など注文。
なるほど、鶏肉の地味を損なわない程度の、いい塩梅の薄味の味付け。
こういう素朴な料理で美味しいと思わせるのは素材の自信なんだろうなあ。

鶏肉って流通しているのはほとんど柔らかい若鶏ばっかりで、
昔食べた噛み応えのある硬い親鳥の肉ってどこに行っても見つけられない。
西アフリカとかインドネシアとかまあそういう場所で目の前で捌いてもらった鳥が
噛めば噛むほどなんともじわっと味が濃買ったのをよく覚えていて、
時々無性にそういうゴリゴリ野生的なのが食べたくなる時がある。

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店頭で聞いたら扱っているらしい。
今度絶対腿まるごと買ってみよう。
塩コショウとニンニクで炙ったら美味しいと思うんだよなあ。


水郷のとりやさん


ですよ。





posted by 前川秀樹 at 18:02| LOLO CALO HARMATAN | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

春木偶終了

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第20回木偶の棒講座 終了しました。
おかげさまで足掛け10年を迎えました。
改めていろいろありましたなあ。
今回も傑作ぞろいでした。

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初日はあいにくの曇り空でしたが、二日目はこれぞ初夏という
爽やかな空。
外のテラス席が彫るにも最高に気持ちいい。

常連さんになってくれた参加者の方も初めての方も
毎回参加者の方々のキャリアはまちまちなのですが、
続けてこられた方はやはり上手くなるものです。
全く僕も関心しきりです。
特に彩色がみなさん手慣れてきたなあと見ていて思います。

おそらく家にはかなりの秘蔵傑作が溜まっているはず。
なので発表展示会など企画してますよ。
出し惜しみしないで今こそとっておきエースを持ち寄ってくださいな。

木偶講座生徒作品展(仮)

7月21日(金)22日(土)23日(日)

DEE'S HALLにて


です

素人と侮るなかれ。
プロフェッショナルに喰らわせるカウンターパンチ(笑)
に、多分なる、なるといいなあ、、、なるかもしれない。




またその折には当ブログにて詳細告知をさせていただきます。
乞うご期待!




ともあれ春木偶終わりました。
後片付けもいつの間にかみなさんで手伝ってくれるようになって
本当に助かってます。皆さんに感謝です。


ではまた7月に。
皆様お疲れ様でした。


posted by 前川秀樹 at 17:31| ワークショップ情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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